반응형 리놀레산1 “매일 쓰는 식용유, 유방암 유발한다고?” “매일 쓰는 식용유, 유방암 유발한다고?”매일 요리할 때 무심코 사용하는 식용유, 그게 유방암 발병 위험을 높일 수 있다는 이야기가 나왔다면 믿어지시나요?최근 영국의 종양학 전문가들이 경고한 ‘씨앗유’(Seed oil)에 대한 보고서가 이슈가 되고 있어요. 우리가 평소에 자주 쓰는 콩기름, 해바라기씨유, 옥수수유 등이 대표적인 씨앗유인데요, 이들 식용유에는 리놀레산(Linoleic acid)이라는 지방산이 다량 포함돼 있어요. 리놀레산, 왜 문제가 될까?리놀레산은 오메가6 지방산의 일종으로, 적당량 섭취하면 염증 조절에 도움이 되는 영양소예요. 문제는 ‘지나치게 많이 섭취했을 때’입니다. 특히 고온에서 조리할 때 리놀레산이 산화되면서 몸에 해로운 물질로 변할 수 있고, 유방암 세포 성장과 관련된 경로를 .. 2025. 4. 18. 이전 1 다음 반응형
